火锅之韵，传承不息——“张崇会”专注火锅36年

火锅之韵，传承不息“张崇会”专注火锅36年花式拿捏顾客“情绪价值”快来张崇会火锅岳麓店体验一场不一样的“火锅之旅”制作 | 港湘新闻网

美食 火锅 2025/3/14 15:10:08

翻越山城来“湘”遇：火锅里的热辣滚烫

暖春时节，长沙岳麓区的一家重庆火锅店分外火热。终于排上号的“火锅忠爱粉”刘敏接茬道：“长沙有名的火锅店我都去过，这家的麻辣味真不一样！”“复古装饰加上重庆传统老火锅味道，再结合长沙的“辣”，这就是我们的主打色。”如今，来往的食客总能在这口锅中品尝出生活的热辣滚烫。临近傍晚，城市街头亮起了盏盏灯光，火锅店进门处的折叠椅上再一次坐满了等位的食客。

美食 火锅 2025/3/14 15:02:02

香港人过年吃什么？不同的菜有不同寓意

(资料图) 中新网记者 张炜 摄或许有人好奇香港人过年吃什么？粤菜作为中国四大名菜之一以清鲜爽口的风味声名远扬香港人的年夜饭更为讲究重视“好意头”盆菜：阖家团圆盆菜。

美食 小吃 头发菜 盆菜 2025/1/23 9:05:31

绥宁米花：绽放在舌尖上的吉祥美食

每到这个时候，湖南省邵阳市绥宁县的广大群众纷纷准备应景的地道美食，为即将到来的新年增添一份浓浓的年味儿，其中米花是当地群众逢年过节必不可少的吉祥美食，备受大家的喜爱。因此，春节期间家家户户都会备上米花团，这些白、红、黄三色相间的米花团，圆润饱满地摆放在桌上，承载着人们对来年风调雨顺、阖家幸福的祈愿，成为了绥宁人逢年过节必不可少的吉祥美食。

美食 2025/1/21 11:11:36

六家单位联合发布《健康湘菜倡议书》

传承、创新、推广健康湘菜是全体湘菜业界同仁的历史使命与共同责任。倡导推出孕妇、老人、小孩、高血压患者、糖尿病人等特殊人群湘菜膳食菜谱。(六)健全健康湘菜标准。(七)强化健康湘菜培训。倡导湘菜餐饮企业、职业院校、培训机构等开发开设健康湘菜课程，开展专题讲座和培训。(九)发展健康预制湘菜。倡导学校科普健康湘菜知识，培养学生“减油减盐”、合理膳食的健康意识。

美食 烹饪技巧 2024/12/4 8:26:42

三伏天来了！吃面条有这些讲究

中新社记者 张畅 摄按照传统计算方法夏至三庚数头伏从夏至开始依照干支纪日的排列第三个庚日为初伏第四个庚日为中伏立秋后第一个庚日为末伏每年“入伏”的日期往往不太一样初伏和末伏都是10天中伏天数不固定因此，有些年份伏天是30天有些年份则是40天每年入伏之后人们都会开启花样消暑模式凉茶、绿豆汤是常见饮品资料图：厨师展示七彩饺子宴中知名的“荷塘月色”。魏建军 摄三伏天吃什么？

健康 养生 美食 小吃 2024/7/23 10:13:55

一桌“衡阳菜”炒出百亿产业

从田间土产到席间佳肴，从餐饮品牌到饮食文化，一桌衡阳菜烹饪出一方产业。据统计，衡阳市餐饮经营户超1.7万家，衡阳籍在外厨师达10万人之多，2023年全市餐饮零售额达到259.25亿元，“衡阳菜”蜚声海内外。　　有标可依产业升级　　一道菜带火一个品牌，一桌衡阳菜带火一方产业的发展故事正在持续上演。盛夏之际，衡阳菜的灵魂黄贡椒原产地衡东，一万多亩标准化种植基地正迎来收获季。

美食 餐饮 2024/7/9 8:52:52

水城南路虹桥路路口，和平广场

和平广场同和平饭店没有关系。　　二十年前我搭乘的那班列车错过了和平饭店，停在了和平广场，水城南路虹桥路路口，五层楼的回廊建筑三面合抱，围出一片不小的停车场，停车场的出入口都在水城南路上，一左一右，出口和入口之间一排面街的铺子好像只有两层楼高，便利店、烟酒店、音像店、外贸服饰店、高尔夫球具店，占据要津，无惧冷暖，日夜都有生意，好像从不打烊。

美食 2024/4/18 9:30:49

文旅部推荐的这些湖南美食，有你家乡的吗？

蒿子粑粑在江南地区又可称为青团，是中国南方地区传统的小吃，广泛用于清明节期间食用。瑶山油茶是江永瑶族群众待客的特色小吃，香气浓郁、美味可口，有消食健胃的功效，被誉为“神仙汤”。

美食 烹饪技巧 香椿 油茶 2024/4/17 8:58:01

北京牛街美食文化节开幕 国潮文创抓眼球

北京牛街美食文化节昨日开幕　　网红美食齐亮相 国潮文创抓眼球　　本报讯昨日，一年一度的北京牛街美食文化节正式拉开帷幕，来自北京、内蒙古等地的24家餐饮、食品、文创企业相聚在此，众多久负盛名的中华老字号、北京老字号商家为各族群众展示了超过300种特色美食和文化创意产品。　　今年的牛街美食文化节除了“好吃”，还融入了国潮等元素，增加了“好玩”的特点。

美食 小吃 2024/4/11 15:48:06

国家出手教减肥了，文内食谱可照着吃

华南地区居民主食以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向于清淡，部分地区嗜好辛辣。本系列食谱遵循成人肥胖患者食养原则，合理搭配华南地区特色食材，尊重本地区传统饮食文化，保留特色饮食，并控制油、盐、糖使用量。

健康 养生 蔬菜 营养学 2024/4/1 9:00:58