如何让消费者买得明白、吃得安心？详解数字食品标签

国家卫生健康委、国家市场监督管理总局9月8日联合发布了《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》。数字食品标签如何让消费者买得明白、吃得安心？作为消费者，如何更好读懂食品安全标签刘鹏：消费者是每个人食品安全消费的最大责任者，所以在识别食品安全的标签过程当中，首先要去看一些重要信息。

食品安全 食品标签 预包装食品 刘鹏 2025/9/9 14:54:25

小龙虾店违规使用“草酸”为何屡禁不止？

近期，江苏省南京市一家“网红”小龙虾店因违规添加草酸作为清洗剂被曝光，引发广泛关注。国家加工食品及食品添加剂质量检验检测中心专家表示，用草酸清洗的小龙虾，食用后草酸会与人体内的钙元素结合形成沉淀，无法被吸收只能排出体外。此次被查处的商家使用的草酸产品上没有A类标识，严禁用于食品清洗。记者调查发现，小龙虾店使用草酸清洗并非个案，近年来多地都曾查处类似违规行为。

食品安全 小龙虾 草酸 2025/7/31 16:04:33

网传“事业单位招考考生食物中毒”？河南周口通报

7月31日，周口市人力资源和社会保障局通报网传“周口事业单位招考考生食物中毒”初步调查情况。近日，网传“河南周口事业单位招考考生食用豆角盒饭中毒”“考生腹泻一天一夜”等信息。近日，有多名网友在社交平台发帖称，7月26日参加河南省周口市事业单位公开招聘面试，吃了考点的盒饭回家后，疑似出现食物中毒。

食品安全 事业单位招考 周口市 2025/7/31 14:34:43

多次购入和使用走私越南冻鸭，两家酱板鸭企业负责人被判刑

湖南金信源食品有限公司法定代表人雷某元、王记益中香食品加工厂原法定代表人陈某桂，在明知供货方无法提供合法手续的情况下，通过故意逃避监管等方式多次购入和使用未经国家法定检验检疫的走私越南冻鸭作为原料生产酱板鸭，已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，被武陵区法院一审判处有期徒刑并处罚金。后续我局将根据司法判决对涉事企业和相关负责人作出相应处罚。

法律 食品安全 酱板鸭 2025/7/21 11:48:12

湖南实施新规，食品摊贩登记管理有章可循

摆摊需要办证，五类食品不能碰湖南实施新规，食品摊贩登记管理有章可循当下热门的活计是什么？从10日开始，《湖南省食品摊贩登记管理办法》正式实施，有效期为5年。这一规范食品摊贩登记管理的新法规，从登记办证、经营范围、经营品种等多个方面进行全面规范。此外，《办法》明确，申请人符合条件的话，当场就发放食品摊贩登记证。

民生 食品安全 2025/7/11 9:02:00

报告重大隐患予以重奖！国务院食安委发布意见

记者7日了解到，国务院食安委发布《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》，旨在发挥食品从业人员“内部知情人”作用，鼓励其主动参与监督，推动生产经营单位落实食品安全主体责任，有效防范风险隐患。鼓励单位坚持物质奖励和精神激励相结合，依据隐患大小给予报告人员不同程度的奖励，对报告重大隐患的予以重奖。

时政 食品安全 2025/7/8 14:26:01

湖南盐渍蔬菜省级标准出台，将于11月16日实施

《标准》的出台，意味着湖南年产值500亿元的盐渍蔬菜有了统一标准，在提升全省盐渍蔬菜行业食品安全水平，促进产业迈入标准化、规范化上又迈出重要一步。新标准将于今年11月16日正式实施。目前，湖南盐渍蔬菜年总产值约500亿元，其中盐渍芥菜产值达100亿元，产销量在全国范围内遥遥领先。由于没有统一的生产标准，顾客因买到劣质盐菜投诉时，对于产品是否合格往往很难界定。在此背景下，制定《标准》成为产业升级的迫切需要。

民生 食品安全 蔬菜 2025/6/18 10:21:33

全国人大常委会启动食品安全法执法检查

新华社北京5月9日电　为推进食品安全法正确有效实施，推动强化食品安全监管，进一步做好食品安全工作，全国人大常委会9日正式启动食品安全法执法检查。??食品安全法于2009年颁布实施，并于2015年进行了全面修订。全国人大常委会于2009年、2011年和2016年分别开展了食品安全法执法检查。??

食品安全 全国人大常委会 2025/5/9 15:29:07

张国清：持续强化食品安全全链条监管能力

新华社郑州5月8日电　中共中央政治局委员、国务院副总理张国清7日至8日在河南调研食品安全和市场监管等工作。他强调，要深入贯彻习近平总书记重要指示批示精神，落实党中央、国务院决策部署，始终坚持“四个最严”，抓在日常、严在平时，强化全链条监管，守牢食品安全底线。

时政 食品安全 张国清 食品安全监管 2025/5/9 9:59:22

全面禁用！事关纯牛奶

灭菌乳只能以生乳为原料复原乳被禁用一直以来，我国乳制品市场都以液态奶为主，其中纯牛奶主要包括巴氏杀菌乳和灭菌乳。灭菌乳俗称常温纯牛奶，是以生牛（羊）乳为原料，经过超高温瞬时灭菌或保持灭菌等工艺制成的液态乳制品，最大特点是保质期可达到6个月以上。事实上，乳业的相关政策标准频频提及鼓励企业采用生鲜乳生产液态奶。

农业 食品安全 畜牧业 奶制品 2025/4/25 15:28:38

“零添加”不能标了！如何看懂配料表吃得更安全？

3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单。其中一项直指“零添加”——??显然，“零添加”并不是安全标准，只是一种商业“话术”，也是一种营销噱头。相反，“零添加”食品不代表更安全，反而可能带来更多风险。??储存不当致变质风险“零防腐剂”食品实质上是将防腐责任转移给了包装技术和储存条件。如何看懂食品配料表吃得更安全？??不要被“零添加”轻易忽悠

食品安全 微生物 2025/3/28 11:15:57

新一批食品安全国家标准来了！禁止使用“零添加”

国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准主要聚焦民生关切和产业发展需求，标准之间相互衔接，协同管控食品安全风险。为了避免这些声称对消费者的误导，新的预包装食品标签标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

食品安全 食品标签 食品安全标准 预包装食品 2025/3/27 9:22:28