湖南菜价“七连涨”，果价“七连跌”

报告显示，这一周全省菜价呈“六连涨”，果价呈“七连跌”。在季节性因素影响下，全省整体菜价反弹上涨。重点监测的7大类30个菜品中，黄瓜、茄子、生菜价格涨势明显，分别上涨6.5%、4.9%、4.4%。　　省商务厅相关负责人表示，全省菜价波动较明显，整体菜价重返每公斤7元以上。从市场情况来看，近期果价以跌为主，截至本周，全省整体果价已呈“七连跌”。

蔬菜 2025/9/3 17:17:37

湖南果价“五连跌”，阳光玫瑰低至5元/斤

报告显示，全省果价呈“五连跌”，阳光玫瑰大降价，低至5元/斤。今日，记者在长沙荷花池生鲜市场走访，发现部分个体商户阳光玫瑰售价低至5元/斤。据多家商户反馈，湖南本土阳光玫瑰种植面积持续扩大，产量提升，运输及周转成本降低，是导致零售价格走低的主要原因。全省果价已呈“五连跌”，监测显示，这一周全省水果零售均价10.96元/公斤，微跌1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“22涨8跌”。

种植业 蔬菜 2025/8/21 14:12:47

灾区抢农时——甘肃榆中全力恢复农业生产一线见闻

10日，灾毁公路全部实现应急抢通。榆中县农业农村局立即组织蔬菜收购商前往山洪灾害受灾乡镇，优先收购当地村民种植的高原夏菜，帮助大家尽快恢复生产生活。榆中县农业农村局蔬菜产业发展中心主任滕辉表示，蔬菜销售收入约占农民年人均可支配收入的三分之一。12日，榆中县已初步编制出《避险转移群众安置过渡方案》《山洪灾害灾后恢复重建方案》，受灾乡镇的农业生产正在加快恢复，相关农业保险赔付也在有序进行。

三农 农业 蔬菜 榆中 2025/8/14 9:06:36

“1元菜”重现长沙菜市场 黄瓜丝瓜茄子等时令菜亲民上市

“6月16日至6月22日，长沙海吉星市场蔬菜批发日均交易量约1万吨，蔬菜批发均价2.51元/公斤，环比上周下跌4%，较去年同期大幅下跌19%。”　　据市商务局对长沙蔬菜市场监测，今年4月以来，随着气温回升，本地鲜菜长势良好。随着本地蔬菜大量上市，全市蔬菜批发均价逐月走低。不过，短期内长沙蔬菜供应仍较为充足，预计价格不会出现大幅变动，市民仍可享受实惠的蔬菜价格。

蔬菜 时令蔬菜 2025/6/26 10:08:39

湖南盐渍蔬菜省级标准出台，将于11月16日实施

《标准》的出台，意味着湖南年产值500亿元的盐渍蔬菜有了统一标准，在提升全省盐渍蔬菜行业食品安全水平，促进产业迈入标准化、规范化上又迈出重要一步。新标准将于今年11月16日正式实施。目前，湖南盐渍蔬菜年总产值约500亿元，其中盐渍芥菜产值达100亿元，产销量在全国范围内遥遥领先。由于没有统一的生产标准，顾客因买到劣质盐菜投诉时，对于产品是否合格往往很难界定。在此背景下，制定《标准》成为产业升级的迫切需要。

民生 食品安全 蔬菜 2025/6/18 10:21:33

湖南蔬菜零售均价跌破7元 泰国榴莲颇受欢迎

报告显示，本周全省生活必需品市场供应充足，蔬菜零售均价跌破7元。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“16涨14跌”。　　记者采访发现，不少超市上新了泰国金枕榴莲、泰国山竹等水果，颇受消费者欢迎。长沙盒马相关负责人介绍，今年泰国金枕榴莲产量不错，性价比较高，5月销售同比去年增长了80%；山竹长势喜人，产量将大幅提升，预计今年盒马泰国山竹销售将比去年翻一倍。

蔬菜 泰国榴莲 2025/6/11 14:31:24

隔夜菜的坑太多？上班族带饭避雷全攻略

亚硝酸盐本身无毒，但与蛋白质分解产生的胺类物质结合，可能形成亚硝胺类致癌物。因此，海鲜类带饭需单独密封，避免与其他食物接触，加热时务必彻底煮沸。　　凉拌菜类　　拍黄瓜、凉拌木耳等未经过高温灭菌的凉拌菜，在隔夜过程中极易被金黄色葡萄球菌等污染，产生肠毒素。　　鸡蛋类　　全熟蛋可带，溏心蛋需当天食用，以避免沙门氏菌感染风险。　　冷食盒饭可以避免二次加热营养流失，适合夏季食用。

蔬菜 烹饪技巧 隔夜菜 隔夜饭 2025/5/20 17:26:15

钟南山提醒：这个习惯可能致癌

近日国家老年大学开学第一课特邀钟南山院士进行讲解钟南山院士提到，“老人家常常在家里头勤俭节约，很多剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话，不要坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的节约，（导致）得了胃癌。”经常吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等症状，长期这样会增加罹患消化系统肿瘤的概率。同时，细菌会快速繁殖，使牛奶变质，容易造成腹泻。

健康 养生 蔬菜 细菌 2025/4/2 10:47:55

蔬菜零售价“六连跌”　预计后期价格仍将稳中下行

报告显示，本周湖南省生活必需品市场供应充足，蔬菜、猪肉价格均呈六连跌，预计后期价格将稳中下行。截至本周蔬菜均价已连跌六周。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“22跌7涨1持平”。当前猪肉市场消费需求相对平稳，预计短期内全省猪肉价或将延续震荡偏弱走势运行。监测显示，全省水产品整体零售均价29.5元/公斤，与上一周持平，预计后期整体价格或将呈有序波动。

三农 农业 蔬菜 2025/3/20 14:39:00

一盘下肚，急性肾衰竭！很多人爱吃

近日，杭州有人因吃了大量的马齿苋等春菜，导致“急性草酸盐肾病”，“贪吃长寿菜” 引发急性肾衰竭。第二天，她又出现了浮肿、尿少、腹胀等症状，前往附近医院检查，发现血肌酐已飙升至393μmol/L，根据化验资料判断此次恶化极可能为急性肾损伤。最终，经肾穿刺活检，病理结果令人意外：急性草酸盐肾病！日积月累之下这些野菜当中含有的草酸被逐渐摄入，加上腹泻导致的脱水，最终诱发了“急性肾小管堵塞”，肾功能急剧恶化。

健康 养生 蔬菜 草酸 2025/3/10 15:34:30

吃主食就会升糖？其实吃对了对血糖很友好

血糖主要来自碳水化合物的分解，包括各类主食以及水果、甜点等这种含糖的食物。其实，有些主食看似升糖快，实际对血糖很友好。土豆粉营养师表示，土豆粉条不易升血糖。03这样吃饭能降血糖食物质地、烹饪方式、进食速度等都会影响升糖速度，以下饮食方法也有助于控血糖。不宜趁热吃食物温度会影响淀粉糊化程度，从而影响GI。降低吃饭速度吃饭过快，食物迅速进入胃肠道既不利于吸收，还会引起血糖快速上升。

健康 养生 蔬菜 营养学 2025/2/25 9:01:11

不少蔬菜水果进了垃圾桶，如何减少损耗浪费？

新华社北京2月7日电 题：不少蔬菜水果进了垃圾桶，如何减少损耗浪费？??业内专家和研究报告指出，“吃掉1/3、扔掉1/3、烂掉1/3”，蔬菜、水果等七大类食物一年损耗浪费数亿吨。“新华视点”记者展开了调查。??在京津冀地区，记者走访一些蔬菜、水果经销商时了解到，分季节看，夏季损耗高于冬季。业内专家表示，我国蔬菜、水果在生产、流通、消费等环节仍存在一定短板不足，造成了损耗、浪费。??

三农 农业 种植业 蔬菜 2025/2/8 9:03:19