大公湖南6月7日讯 记者李林

6月6日上午，毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴启动仪式在南岳衡山圆满举行，这也标志着湖南文旅美食宴活动第三季在芒种时节正式拉开帷幕。

湖南省政协经科委、湖南省工商业联合会、湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅、湖南省湘菜产业促进会、南岳区人民政府、各市州文旅广体局、商务局、餐饮协会、省内餐饮企业，以及劲牌有限公司、携程集团、絜诚机器人洗碗机等单位的嘉宾领导共同见证启动仪式。

现场，湖南省湘菜产业促进会分别与劲牌有限公司、携程集团签订战略合作协议，共同助力湖南文旅+美食的融合发展。

在启动仪式现场，张志君、彭子诚先生代表主办方为十位湖南文旅美食宴活动的“推广大使”颁发聘书，鼓励和呼吁更多的人传播湘菜文化、推广湖湘文旅。

值得一提的是，今年的启动仪式，在芒种节气以祭祀火神+传递圣火的形式开展。火象征光明与能量，烹饪食材，孵育人类文明，通过取火、传火的仪式，旨在敬仰火神文化，敬畏农耕文明，促进千年湘菜文化的薪火传承。

湖南省湘菜产业促进会秘书长罗大志在致欢迎词中回顾了湘菜产业十多年来的快速发展。2007年，湖南省湘菜产业会促进会刚成立时，湘菜在中国八大菜系当中排名倒数第二位;去年联合国粮农组织的报告显示，在全国八大菜系当中，湘菜综合排名位居第一。短短十六年时间，湘菜行业GDP增长了十多倍，这是所有湘菜人的骄傲!

“自2012年以来，每年芒种日，湖南省湘菜产业促进会都会组织来此祭祀，祈祷火神保佑产业兴盛，国泰民安的日子。今年芒种，第三届湖南文旅名宴启动，这是一次了不起的再启航。今天，我们湘菜人在这特殊的时空，敬畏农耕，感恩大自然对食材的馈赠;敬仰火神，促进湘菜文化的薪火传承。”

祈福现场，湖南预制菜行业开创品牌王栏树、湖南坛香剁椒领军企业坛坛香精心准备产品作为贡品，表达湖南食材行业对火神的敬意和对湖湘文旅名宴的大力支持。

祭祀祝融火神

圣火传递仪式

圣火交接仪式

南岳衡山作为湖南文旅美食宴活动的第一站，在启动仪式午宴上，南岳区商务局现场展示了南岳特色文旅主题宴。

人间至味是清欢，山居清养悠然气。逸山逸水酒店为现场嘉宾倾情定制了“山居清养宴”。

在前两季的成功举办下，湖南文旅美食宴IP探索出“湘菜美食+湖湘文旅+乡村振兴+消费促进”的融合发展模式，致力于持续为打造“中国粮·湖南饭”金名片，为建设世界旅游目的地贡献“一桌湖南饭”的力量!

今年湖南文旅美食宴活动全新升级，将融入地方民俗、风情、非遗等元素在全省打造100场品鉴宴、策划5场文旅美食节、打造5条文旅美食游路线，拍摄1部文旅美食纪录片，派驻1000达人进入14个市州开展探店。

毛铺·天下湘菜-2023湖南文旅美食宴由湖南省政协经科委、湖南省工商业联合会、湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅指导，湖南省湘菜产业促进会主办，毛铺紫荞酒总冠名，携程集团、絜诚机器人洗碗机协办，兵力传媒全程运营。