“淘米水”洗菜比清水更干净？这些误区要避免

“淘米水”洗菜比清水更干净？在清洗蔬果的习惯上，还有一些误区要避免。　　淘米水比不过清水　　市消保委联合农产品专家、上海市食品工业研究所为实验专门准备了含有农药残留的阳性青菜样本。当样本农残浓度较低时，淘米水和清水都能完全去除农残。由于淘米水含有淀粉，它们会黏附在蔬菜叶面，阻碍水分充分浸泡蔬菜，所以会影响农残去除效果。在很多时候，用清水或淘米水“浸泡+冲洗”的方式，效果甚至比果蔬清洗机更好。

健康 蔬菜 水果 淘米水 2026/2/24 15:03:58

2025年湖南农产品出口总额居中部第一

全国领先的农业产业规模和优良的农产品品质，为湖南农产品出口打下坚实基础。湖南稻谷产量全国第一，生猪出栏量、蔬菜产量居全国前列，畜禽、水果、油料、茶叶、水产、中药材、竹木、种业等千亿产业规模均居全国前列，7个千亿级和11个国家级产业集群强势崛起。近年来，湖南发挥产地优势，加强政策引领，持续开展农业国际贸易高质量发展优势主体培育工作，充分发挥平台优势拓展海外市场。

三农 湖南发展 农业 种植业 2026/2/5 10:06:14

事关蔬菜制品生产 市场监管总局向社会公开征求意见

记者今天从市场监管总局了解到，《蔬菜制品生产许可审查细则》，向社会公开征求意见。三是严格风险管控。要求强化原料进货查验，不得采购滥用硫磺、焦亚硫酸钠等食品添加剂的蔬菜；要求开展生产全过程危害分析，建立相应的食品安全控制措施。要求建立产品配方和食品添加剂使用管理、运输和交付管理、食品安全防护等管理制度，既利于企业防控风险，也便于提高许可审查效率。此外，还细化了生产场所、设备设施、人员管理等要求。

时政 食品安全 蔬菜 市场监管 2026/1/28 10:01:35

猪肉“五连跌”蔬菜“六连涨”，果市迎来“换季潮”

报告显示，这一周全省猪肉蔬菜价格涨跌互现，果市迎来“换季潮” 。　　本周，猪肉价呈“五连跌”。随着后续南方地区市民开始腌制腊肉，预计届时全省猪肉市场消费需求将提升，猪肉价将有所调整。　　当前柑橘、柚类等果品供应激增，蜜柚、冬枣等果品也颇受消费者青睐。重点监测的8个水果品种价格呈“5涨3跌”，其中，西瓜、菠萝、葡萄、香蕉和芒果价格上涨，柑橘、苹果和梨价格微跌。

农业 蔬菜 2025/11/5 16:10:20

北京一知名烤鸭店菜里吃出塑料袋，门店：系分料包不慎掉入，非预制菜

9月17日，有网友发布视频爆料，其在北京四季民福烤鸭店（故宫店）就餐时，从一份汤菜中捞出一个近乎完整的塑料包装袋。　　针对网友关心的“涉事菜品是否为预制菜”，工作人员明确否认，“不是预制菜，其他不方便透露”。　　至于事件的后续处理，该工作人员表示，“本餐厅有承诺，菜品不满意可无条件退换”，称已为涉事顾客更换了该菜品。

蔬菜 美食 塑料袋 2025/9/18 16:16:36

湖南菜价“七连涨”，果价“七连跌”

报告显示，这一周全省菜价呈“六连涨”，果价呈“七连跌”。在季节性因素影响下，全省整体菜价反弹上涨。重点监测的7大类30个菜品中，黄瓜、茄子、生菜价格涨势明显，分别上涨6.5%、4.9%、4.4%。　　省商务厅相关负责人表示，全省菜价波动较明显，整体菜价重返每公斤7元以上。从市场情况来看，近期果价以跌为主，截至本周，全省整体果价已呈“七连跌”。

蔬菜 2025/9/3 17:17:37

湖南果价“五连跌”，阳光玫瑰低至5元/斤

报告显示，全省果价呈“五连跌”，阳光玫瑰大降价，低至5元/斤。今日，记者在长沙荷花池生鲜市场走访，发现部分个体商户阳光玫瑰售价低至5元/斤。据多家商户反馈，湖南本土阳光玫瑰种植面积持续扩大，产量提升，运输及周转成本降低，是导致零售价格走低的主要原因。全省果价已呈“五连跌”，监测显示，这一周全省水果零售均价10.96元/公斤，微跌1%。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“22涨8跌”。

种植业 蔬菜 2025/8/21 14:12:47

灾区抢农时——甘肃榆中全力恢复农业生产一线见闻

10日，灾毁公路全部实现应急抢通。榆中县农业农村局立即组织蔬菜收购商前往山洪灾害受灾乡镇，优先收购当地村民种植的高原夏菜，帮助大家尽快恢复生产生活。榆中县农业农村局蔬菜产业发展中心主任滕辉表示，蔬菜销售收入约占农民年人均可支配收入的三分之一。12日，榆中县已初步编制出《避险转移群众安置过渡方案》《山洪灾害灾后恢复重建方案》，受灾乡镇的农业生产正在加快恢复，相关农业保险赔付也在有序进行。

三农 农业 蔬菜 榆中 2025/8/14 9:06:36

“1元菜”重现长沙菜市场 黄瓜丝瓜茄子等时令菜亲民上市

“6月16日至6月22日，长沙海吉星市场蔬菜批发日均交易量约1万吨，蔬菜批发均价2.51元/公斤，环比上周下跌4%，较去年同期大幅下跌19%。”　　据市商务局对长沙蔬菜市场监测，今年4月以来，随着气温回升，本地鲜菜长势良好。随着本地蔬菜大量上市，全市蔬菜批发均价逐月走低。不过，短期内长沙蔬菜供应仍较为充足，预计价格不会出现大幅变动，市民仍可享受实惠的蔬菜价格。

蔬菜 时令蔬菜 2025/6/26 10:08:39

湖南盐渍蔬菜省级标准出台，将于11月16日实施

《标准》的出台，意味着湖南年产值500亿元的盐渍蔬菜有了统一标准，在提升全省盐渍蔬菜行业食品安全水平，促进产业迈入标准化、规范化上又迈出重要一步。新标准将于今年11月16日正式实施。目前，湖南盐渍蔬菜年总产值约500亿元，其中盐渍芥菜产值达100亿元，产销量在全国范围内遥遥领先。由于没有统一的生产标准，顾客因买到劣质盐菜投诉时，对于产品是否合格往往很难界定。在此背景下，制定《标准》成为产业升级的迫切需要。

民生 食品安全 蔬菜 2025/6/18 10:21:33

湖南蔬菜零售均价跌破7元 泰国榴莲颇受欢迎

报告显示，本周全省生活必需品市场供应充足，蔬菜零售均价跌破7元。重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈“16涨14跌”。　　记者采访发现，不少超市上新了泰国金枕榴莲、泰国山竹等水果，颇受消费者欢迎。长沙盒马相关负责人介绍，今年泰国金枕榴莲产量不错，性价比较高，5月销售同比去年增长了80%；山竹长势喜人，产量将大幅提升，预计今年盒马泰国山竹销售将比去年翻一倍。

蔬菜 泰国榴莲 2025/6/11 14:31:24

隔夜菜的坑太多？上班族带饭避雷全攻略

亚硝酸盐本身无毒，但与蛋白质分解产生的胺类物质结合，可能形成亚硝胺类致癌物。因此，海鲜类带饭需单独密封，避免与其他食物接触，加热时务必彻底煮沸。　　凉拌菜类　　拍黄瓜、凉拌木耳等未经过高温灭菌的凉拌菜，在隔夜过程中极易被金黄色葡萄球菌等污染，产生肠毒素。　　鸡蛋类　　全熟蛋可带，溏心蛋需当天食用，以避免沙门氏菌感染风险。　　冷食盒饭可以避免二次加热营养流失，适合夏季食用。

蔬菜 烹饪技巧 隔夜菜 隔夜饭 2025/5/20 17:26:15